大草莓蛋糕，那香甜软绵的口感，总是让人垂涎欲滴。想要自己动手做一款美味的大草莓蛋糕，其实并不难。下面，就让我来为大家详细解析大草莓蛋糕的制作过程，让你的周末烘焙时光充满甜蜜。

一、准备材料

1.中筋面粉：200克

2.玉米淀粉：30克

3.无盐黄油：100克

4.细砂糖：100克

5.*蛋：3个

6.新鲜草莓：200克

7.牛奶：50毫升

8.柠檬汁：几滴

9.装饰用糖粉：适量

二、制作步骤

1.首先准备好所需的材料，将黄油室温软化，*蛋打散备用。

2.在一个大碗中，将软化的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

3.分三次加入*蛋液，每次都要等上一次*蛋液完全吸收后再加入下一份，避免出现油水分离的现象。

4.筛入中筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉出筋。

5.在碗中加入牛奶和几滴柠檬汁，轻轻拌匀。

6.将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，去除气泡。

7.将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块，均匀地铺在面糊表面。

8.预热烤箱至170℃，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约30分钟至表面金黄。

9.烤好的蛋糕取出，待稍微冷却后，撒上适量的装饰用糖粉。

三、烘焙小贴士

1.烤箱温度和时间仅供参考，根据个人烤箱实际情况进行调整。

2.为了保证蛋糕的口感，不要过度搅拌面糊。

3.草莓可以提前一晚浸泡在糖水中，这样草莓会更加甜美。

4.制作过程中，注意安全，避免烫伤。

四、

大草莓蛋糕的制作并不复杂，只要按照以上步骤操作，你也能轻松制作出美味的大草莓蛋糕。在享受美食的也能体会到烘焙的乐趣。快来试试吧，让甜蜜的周末从自己动手做蛋糕开始！