在忙碌的生活中，谁能不想来一份甜蜜的蛋糕来慰藉身心呢？其实，蛋糕的做法并没有想象中那么复杂。下面，就让我来分享几个简单易学的蛋糕做法，让你轻松成为烘焙达人！

一、基础蛋糕制作

1.准备材料：低筋面粉、*蛋、白糖、牛奶、黄油、泡打粉

2.*蛋分离：将*蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放在两个干净的容器中。

3.打发蛋白：用电动打蛋器将蛋白打发至干性发泡，加入白糖继续打发。

4.蛋黄搅拌：将蛋黄和白糖混合，用打蛋器搅拌均匀。

5.加入牛奶和黄油：将牛奶和黄油加入蛋黄液中，继续搅拌均匀。

6.混合干性材料：将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。

7.混合蛋黄液和蛋白：将打发好的蛋白轻轻翻拌入蛋黄液中，注意不要消泡。

8.倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

9.烘焙：将模具放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约30分钟。

二、巧克力蛋糕制作

1.准备材料：低筋面粉、*蛋、白糖、牛奶、黄油、可可粉、泡打粉

2.制作过程与基础蛋糕类似，只需在蛋黄液中加入适量可可粉即可。

三、水果蛋糕制作

1.准备材料：低筋面粉、*蛋、白糖、牛奶、黄油、泡打粉、水果

2.制作过程与基础蛋糕类似，只需在蛋糕糊中加入切碎的水果即可。

四、奶油蛋糕制作

1.准备材料：低筋面粉、*蛋、白糖、牛奶、黄油、泡打粉、奶油

2.制作过程与基础蛋糕类似，烘焙完成后，在蛋糕表面涂抹奶油，装饰即可。

五、芝士蛋糕制作

1.准备材料：奶油芝士、*蛋、白糖、牛奶、吉利丁片、黄油

2.制作过程较为复杂，需要先制作芝士糊，再制作蛋糕体，最后将两者混合。

通过以上几个简单蛋糕做法，相信你已经对烘焙有了基本的了解。只要用心去尝试，每个人都能成为烘焙高手。记得，烘焙是一种享受，也是一种生活态度。愿你在甜蜜的烘焙世界中，找到属于自己的那份快乐！