烘焙，对于很多人来说，既是一种艺术，也是一种享受。而自制蛋糕，更是让人充满期待的美味。今天，就让我来分享一些简单易学的自制蛋糕做法，让你轻松在家享受烘焙的乐趣。

一、准备材料

1.面粉

2.糖

3.*蛋

4.牛奶

5.植物油

6.泡打粉

7.香草精或柠檬皮屑（可选）

二、蛋糕体制作

1.将*蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

2.筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免蛋糕体消泡。

3.加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。

4.最后加入香草精或柠檬皮屑，搅拌均匀。

三、模具准备

1.预热烤箱至180°C。

2.在模具内涂抹一层油，铺上烘焙纸，方便脱模。

四、倒入蛋糕体

1.将搅拌均匀的蛋糕体倒入模具中。

2.轻轻敲打模具底部，排出气泡。

五、烘烤

1.将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，具体时间根据蛋糕大小和烤箱性能调整。

2.烘烤过程中，可以打开烤箱观察蛋糕体是否已熟透。

六、脱模与装饰

1.烘烤完成后，取出蛋糕，待其稍微冷却后脱模。

2.可以根据个人喜好，在蛋糕表面涂抹奶油、果酱或巧克力酱，再撒上一些装饰品。

七、保存

1.装饰好的蛋糕可以放入冰箱冷藏保存，保质期约3-5天。

2.如需长时间保存，可以将蛋糕放入密封容器中，放入冰箱冷冻。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蛋糕了。烘焙不仅是一种技艺，更是一种生活态度。让我们一起享受烘焙的乐趣，为生活增添一份甜蜜吧！