在厨房的角落，总有一款甜品能带来温馨的满足感。8寸天使蛋糕，以其轻盈细腻的口感和简单易学的做法，成为许多烘焙新手和甜品爱好者的心头好。就让我带你走进这款天使蛋糕的世界，一起揭开它的神秘面纱。

一、准备材料

1.低筋面粉100克

2.细砂糖100克

3.*蛋3个

4.植物油30毫升

5.牛奶30毫升

6.柠檬汁或白醋几滴

二、制作步骤

1.*蛋分离：将*蛋清和蛋黄分开，蛋清放入无水无油的容器中，蛋黄与植物油、牛奶混合均匀。

2.打发蛋白：将蛋白分次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至*性发泡。

3.蛋黄混合：将蛋黄液筛入蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。

4.面粉过筛：将低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

5.模具预热：在模具中刷上一层植物油，预热至160度。

6.蛋糕入炉：将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，烘烤30分钟左右。

7.出炉脱模：待蛋糕冷却后，倒扣脱模，即可享用。

三、小贴士

1.蛋白打发要充分，*性发泡会让蛋糕更加松软。

2.翻拌时不要过度搅拌，以免蛋糕消泡。

3.烘烤温度不宜过高，以免蛋糕底部烧焦。

4.蛋糕冷却后再脱模，可以避免蛋糕塌陷。

四、创意搭配

天使蛋糕可以搭配水果、奶油等，制作成多种美味的甜品。比如，可以撒上椰蓉、水果块或巧克力豆，增添口感和风味。

8寸天使蛋糕是一款简单易学的甜品，只需掌握几个关键步骤，你也能轻松制作出美味的天使蛋糕。让我们一起动手，感受烘焙的乐趣吧！